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Direkt Chark Elchsalami kaltgeräuchert & luftgetrocknet, 200 g

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Direkt Chart Elchsalami kaltgeräuchert & luftgetrocknet
 
Nach alter Salami-Tradition wird diese kaltgeräucherte und luftgetrocknete Elch-Salami hergestellt. Nach einer eigenen Rezeptur von Direkt Chark fein gewürzt und mit Kräutern versehen. Anschließend unter speziellen klimatischen Bedingungen luftgetrocknet und nach dem Trocknen sorgfältig über Buchenholz geräuchert. Dadurch erhält diese Elch-Salami ihren besonderen leicht rauchigen Geschmack und ist lange haltbar. Das Ergebnis ist eine kräftig gewürzte Wildsalami mit leichter Wacholdernote. Damit eine Elchsalami nicht hart und trocken wird, muss das fettarme Elchfleisch immer mit Rind- und Schweinefleisch kombiniert werden.
Elchfleisch ist sehr zart, besitzt wenig fett und zeichnet sich durch ein angenehmes Wildaroma aus. Dünn aufgeschnitten entwickelt diese Elchsalami ihren einzigartigen, köstlichen Duft.

 
Zutaten: Schweinefleisch (81g), Elchfleisch (23g), Rindfleisch (22g), Schweinefett, Salz, Dextrose, Gewürze, Gewürzextrakte, Antioxidantien E301, Konservierungsstoff E250
Für 100 g dieser Salami werden 124 g  Fleisch verwendet.

Ursprung: Schweden, Estland, Dänemark


200 g Packung
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